DA CIDADE AO CAMPO, A ASSINATURA
VILLADORATA EM NOTO

O sul da Itália tem uma personalidade múltipla, e cada cidade revela seu estilo, seus símbolos e uma série de particularidades que a tornam única. É o caso de Noto, localizada no sudeste da Sicília e uma das expressões mais significativas do barroco tardio na região. Entre as preciosidades da cidade, também conhecida pela Infiorata, seu festival das flores, está o Palazzo Nicolaci di Villadorata. Construído entre os séculos XVIII e XIX por uma família de nobres, passou por uma restauração impecável e se transformou no Seven Rooms Villadorata, um ícone da hotelaria local.

A TheInsider esteve lá, e numa conversa com o diretor Giovanni Agresti Fiumara, pôde entender como a história de Corrado Nicolaci, príncipe de Villadorata, permanece impressa na propriedade que vemos hoje. A aura da aristocracia está em cada detalhe e, seja na releitura da autêntica decoração palaciana ou na total privacidade e elegância das suítes, é possível vivenciar momentos que remontam ao esplendor daquela época.

Claro que com o grau máximo de conforto que só a modernidade pode oferecer. Mas a hospitalidade do Seven Rooms Villadorata vai além e, continuamos a nossa jornada em direção ao campo, onde a propriedade irmã do palácio, Country House Villadorata, nos convida a novas sensações.

As intermináveis fileiras de oliveiras e amendoeiras formam o pano de fundo para uma recepção calorosa tanto da resident manager Cristina Gionfriddo, como de sua equipe. Pudemos conhecer as diversas e super elegantes suítes espalhadas pela propriedade que trazem em sua arquitetura um diálogo direto com a natureza, sempre agregando o máximo de comodidade. As amplas janelas, os jardins e as piscinas particulares com águas termais permitem que o hóspede aproveite de forma imersiva a atmosfera dos campos sicilianos.

É providencial dispensar o carrinho elétrico e optar por agradáveis caminhadas para chegar até o quarto, ao restaurante ou às demais áreas comuns do resort. Vale o destaque para as Eco Suites do Country House Villadorata: 100% sustentáveis, elas priorizam os materiais naturais como madeira e pedra e foram idealizadas para privilegiar a luminosidade natural. A construção minimalista, somada às obras de arte contemporâneas e ao pleno conforto no mobiliário e nas instalações encantam os visitantes.

À noite, um novo convite se apresenta, dessa vez voltado a uma das insuspeitas qualidades das terras sicilianas: a gastronomia. Mas aqui, a experiência vai muito além dos ingredientes e dos sabores da região. O encontro também é com a inventividade do jovem chef Matteo Carnaghi, escolha da premiada Viviana Varese para assumir o comando do restaurante W Villadorata ao lado da patissier Ida Brenna. O que dizer do menu degustação em sete etapas? Uma sucessão de cores, formas, aromas e sabores que encantou do início ao fim.

Acompanhamos de perto a preparação dos pratos – criativos, super bem apresentados e com uma autenticidade cativante – pois a mesa é montada bem ao lado da cozinha aberta. Para completar, uma jovem sommelier ofereceu uma harmonização precisa, dialogando com o talento demonstrado nas panelas. Depois do show gastronômico, tivemos uma conversa rápida com Matteo, que nos revelou um dos seus segredos: “Aprendo técnicas e receitas em todas as partes do mundo e combino com os ingredientes locais sicilianos, obtendo novos resultados”. Com certeza, essa alquimia deu muito certo e coroou a inesquecível experiência no Vale de Noto.

Contrada Portelle sn
Noto 96017 Italia
+39 0931.34.03.15
+39.392.20.22.910
countryhouse@villadorata.com